铝可以压延为薄板,同时,它的导热性是铁的2.4倍。因此,热量可以快速经过铝传导和散失。因此,铝是生产炊具的理想材料,也是一种良好的冷饮容器用材料。

铝具有高的传导率,因此,可以最大限度地减少与食品加工、冷藏和二次加热有关的时间和能源,同时也最大限度地减少快冷罐装和袋装饮料所需的时间和能源。

在加工和包装过程中,铝箔容器可以很好地承受温度的变化,它的使用温度可以从快速冷冻至极端的烘焙和烧烤,期间,铝箔不变形、不破裂、不熔化或烧焦。

铝箔的散热速度也很快,适宜于消毒(高压灭菌)和热封工艺,对容器包装和软包装而言,铝箔可以最大限度地减少热封时间,使温度梯度均匀化,从而保护被包装产品的质量,节约能源。

对采用铝箔包装后的食物,可以利用光波炉、微波炉的烧烤挡或烤箱或双重蒸锅烹饪、加热或二次加热。
深冲铝箔容器的用量呈增长的趋势,它可以用以盛放现成的肉类食品,制成肉类和鱼类器皿。这类器皿可以节省烹饪时间,同时也不会影响产品质量。一些小肉块和家禽肉可以存放在现成的烹饪盘里,经密封和惰性气体保护,避免食品氧化,延长食用期限。用户不需要用手接触生鱼或生肉,铝箔盘子可以做为烹饪用具使用,不但效率高,而且传热性强,还有可能二次使用。

与其它所有铝制容器一样,用完的托盘易于剥离、压缩并直接进入回收环节。